第201章 眼眸中的第三层空白(2/7)
接下来便是准备调制腌料，因为烧烤店是服务于各类不同的客人，口味自然需要丰富多样，但总体其实都大差不差：
咸香、鲜辣、重辣。
千劫面前有三个碗，他用盐、胡椒粉、大蒜、姜、糖、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉等调料，以精准的手法与娴熟的厨艺控制着比例跟调料的选用。
由于这份调料他先前曾尝试过，自然还是有信心腌制的，连尝都不用尝的那种。
他将切好的肉类放入一个容器中，加入一份调料搅拌腌制，随后便是重复这个动作几次。
由于担心串味，千劫先前便购买了不少容器，在分别腌制好后将保鲜膜盖上放入冰箱。
这家店之前那家老板，他一看就知道连腌制都没有，只会跟路边摊一样抹油架着硬烤，完全依靠致死量的调料掩盖味道的缺陷。
如果只是面筋年糕之类的食材也就罢了，烤肉还这么整…那大概率是懒得这么做，嫌麻烦呗，有这时间还不如多做几份赚更多的钱。
反正顾客都照吃不误，只要调料选的对就不用管…对吧？
侮辱！
这是赤裸裸对烧烤的侮辱！
千劫一想到这里就气不打一处来，这完全是对食材的侮辱…
…哦不对，估计他们的食材也不是什么好东西，全身上下心思花费最多的就是网上几块好几包的秘制调料。
然后再翻个几番以远远超出原料的价格售出，特别是肉类的烧烤。
当然了，这种一般多见于没什么良心的烧烤摊，
正所谓民间出高手，那些推着小摊位却依旧能够做出美味廉价的食物，千劫也同样见过。
数量很少，其中部分是退休后不缺钱的大厨，用意也不在于赚钱，只是想让更多人吃着高兴……以及不让自己太闲。
但这种往往来的稍晚就卖完了，只能说且遇且珍惜。
在细心腌制好肉类后，千劫便出门前往当地的菜市场，顺便再绕点路将何种餐饮证明拿回来。
他再次梳理了一番之前的想法，发现自己先前的想法稍微有点极端了，蔬菜还是要买点的。
由于菜市场的价格低廉，千劫买了一大袋子的菜也就小几十块，所以他打算搭配着烧烤送了。
是用大白菜裹着烤串吃，还是再烤上几串土豆片或金针菇，到时候看顾客怎么想吧。
咸香、鲜辣、重辣。
千劫面前有三个碗，他用盐、胡椒粉、大蒜、姜、糖、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉等调料，以精准的手法与娴熟的厨艺控制着比例跟调料的选用。
由于这份调料他先前曾尝试过，自然还是有信心腌制的，连尝都不用尝的那种。
他将切好的肉类放入一个容器中，加入一份调料搅拌腌制，随后便是重复这个动作几次。
由于担心串味，千劫先前便购买了不少容器，在分别腌制好后将保鲜膜盖上放入冰箱。
这家店之前那家老板，他一看就知道连腌制都没有，只会跟路边摊一样抹油架着硬烤，完全依靠致死量的调料掩盖味道的缺陷。
如果只是面筋年糕之类的食材也就罢了，烤肉还这么整…那大概率是懒得这么做，嫌麻烦呗，有这时间还不如多做几份赚更多的钱。
反正顾客都照吃不误，只要调料选的对就不用管…对吧？
侮辱！
这是赤裸裸对烧烤的侮辱！
千劫一想到这里就气不打一处来，这完全是对食材的侮辱…
…哦不对，估计他们的食材也不是什么好东西，全身上下心思花费最多的就是网上几块好几包的秘制调料。
然后再翻个几番以远远超出原料的价格售出，特别是肉类的烧烤。
当然了，这种一般多见于没什么良心的烧烤摊，
正所谓民间出高手，那些推着小摊位却依旧能够做出美味廉价的食物，千劫也同样见过。
数量很少，其中部分是退休后不缺钱的大厨，用意也不在于赚钱，只是想让更多人吃着高兴……以及不让自己太闲。
但这种往往来的稍晚就卖完了，只能说且遇且珍惜。
在细心腌制好肉类后，千劫便出门前往当地的菜市场，顺便再绕点路将何种餐饮证明拿回来。
他再次梳理了一番之前的想法，发现自己先前的想法稍微有点极端了，蔬菜还是要买点的。
由于菜市场的价格低廉，千劫买了一大袋子的菜也就小几十块，所以他打算搭配着烧烤送了。
是用大白菜裹着烤串吃，还是再烤上几串土豆片或金针菇，到时候看顾客怎么想吧。