况且菜样越多,要准备的原料种数也越多,采购起来尤为麻烦,厨子要记下这么多的菜谱用料及做法,也非易事。
宁木子点头同意,“魏老板说的有道理。”
魏东却有疑问,“但是各种菜都有人所需,新推出的菜品更是能热销一段时间。如此,咱们也不可能一味固守旧菜谱,不推陈出新啊!”
两人说的都有道理,新菜谱太多不好,不推出也不好,这让几人陷入了两难的境地。
宁木子想到现代某些店的经营方式,忽然有了主意。
“新菜谱推出的时候,前几天先看一看销量。若是销量好了,可以持续推出,如果销量不好,就暂停不做了。对于之前特别畅销的菜品,咱们可以推出个限量销售,每天卖出去一两百份就不卖了,这样更能激起大家的购买欲!”
物以稀为贵,越好的东西卖的越少,更能吊足顾客的胃口,也方便他们日后提价。
“好,好!”魏有才喜道,“这方法不错,我倒是没想到!卢娘子不仅做的一手好菜,做生意也是把好手!”
宁木子汗颜,“魏老板过奖了。”
这法子也不是她自己想出来的,还是参考现代诸多经营模式才有的
主意,实在惭愧。
魏东倒是朝卢延挤挤眼睛,“这么好的媳妇,卢猎户怕是打着灯笼才找到的!”
卢延斜他一眼,不予理会。
宁木子一拍脑袋,差点儿忘了正事!
“魏老板,这是咱们店这个月的账单。”
宁木子将账本交给魏有才,趁魏有才翻账本的间隙,简要描述了他们同来福酒楼的恩怨纠葛,还提起了前几天遇见李老板一事。
“李老板说了,他愿意以最低价租给咱们,他报的价格确实要比以前低。”
魏有才对店里的进账很满意,就是他们除了出资,什么也没帮到宁木子,让他有些过意不去。
“卢娘子,这些日子维持店面生意真是难为你了!”魏有才感激道,“扩充店面的事情自然好说,过两日我让东儿再随你们过去看看,没什么毛病就赶紧定下。除了钱,要什么伙计也可以找我安排。”
话是这么说没错,但魏家主要势力是在县里,镇上的事情恐怕还不如他们熟悉。
宁木子婉拒,“魏老板,伙计倒不必了!您出钱帮我们开店,这便是帮了大忙了,剩下的我们自己来,就不麻烦你了。”as23();script>
魏有才见宁木子态度坚决,也就不勉强她。
宁木子点头同意,“魏老板说的有道理。”
魏东却有疑问,“但是各种菜都有人所需,新推出的菜品更是能热销一段时间。如此,咱们也不可能一味固守旧菜谱,不推陈出新啊!”
两人说的都有道理,新菜谱太多不好,不推出也不好,这让几人陷入了两难的境地。
宁木子想到现代某些店的经营方式,忽然有了主意。
“新菜谱推出的时候,前几天先看一看销量。若是销量好了,可以持续推出,如果销量不好,就暂停不做了。对于之前特别畅销的菜品,咱们可以推出个限量销售,每天卖出去一两百份就不卖了,这样更能激起大家的购买欲!”
物以稀为贵,越好的东西卖的越少,更能吊足顾客的胃口,也方便他们日后提价。
“好,好!”魏有才喜道,“这方法不错,我倒是没想到!卢娘子不仅做的一手好菜,做生意也是把好手!”
宁木子汗颜,“魏老板过奖了。”
这法子也不是她自己想出来的,还是参考现代诸多经营模式才有的
主意,实在惭愧。
魏东倒是朝卢延挤挤眼睛,“这么好的媳妇,卢猎户怕是打着灯笼才找到的!”
卢延斜他一眼,不予理会。
宁木子一拍脑袋,差点儿忘了正事!
“魏老板,这是咱们店这个月的账单。”
宁木子将账本交给魏有才,趁魏有才翻账本的间隙,简要描述了他们同来福酒楼的恩怨纠葛,还提起了前几天遇见李老板一事。
“李老板说了,他愿意以最低价租给咱们,他报的价格确实要比以前低。”
魏有才对店里的进账很满意,就是他们除了出资,什么也没帮到宁木子,让他有些过意不去。
“卢娘子,这些日子维持店面生意真是难为你了!”魏有才感激道,“扩充店面的事情自然好说,过两日我让东儿再随你们过去看看,没什么毛病就赶紧定下。除了钱,要什么伙计也可以找我安排。”
话是这么说没错,但魏家主要势力是在县里,镇上的事情恐怕还不如他们熟悉。
宁木子婉拒,“魏老板,伙计倒不必了!您出钱帮我们开店,这便是帮了大忙了,剩下的我们自己来,就不麻烦你了。”as23();script>
魏有才见宁木子态度坚决,也就不勉强她。